¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿ø ¡®¾ç»ê¼ø½Ò»§¡¯ HACCP ÀÎÁõ

°æ³²µµ ³» Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ Áß Á¦°úÁ¦»§ »ý»ê ºÐ¾ß ÃÖÃÊ

2020-12-21(¿ù) 17:59
»çÁø=¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿ø ¾ç»ê¼ø½Ò»§ HACCP ÀÎÁõ
[½Åµ¿¾Æ¹æ¼Û=Ç㳪¿µ ±âÀÚ] ¾ç»ê½Ã´Â °ü³» Àå¾ÖÀÎ Á÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ ¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿ø(»çȸº¹Áö¹ýÀÎ ¹«±Ã¾ÖÇпø) ¡®¾ç»ê¼ø½Ò»§¡¯ÀÌ Áö³­ 11¿ù Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.

¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿øÀÇ À̹ø ÀÎÁõÀº °æ³²µµ ³» Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³ Áß Á¦°úÁ¦»§ »ý»ê ¾÷Á¾ ºÐ¾ß¿¡¼­´Â ÃÖÃÊÀÌ´Ù.

HACCPÀÎÁõÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀÎÁõÁ¦µµ·Î ÃÖ±Ù ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¹®Á¦°¡ °­È­µÇ¸é¼­ ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë, Á¶¸®´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ý¹°ÇÐÀû, È­ÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿äÀεéÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÏ°í »çÀü¿¡ À§ÇØ¿äÀÎÀÇ ¹ß»ý¿©°ÇµéÀ» Â÷´ÜÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.

¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿øÀº 40¿©¸íÀÇ Àå¾ÖÀε鿡 Á÷¾÷üÇè°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ âÃâÇϴµ¥ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â Àå¾ÖÀÎ Á÷¾÷ÀçÈ°½Ã¼³·Î¼­, ƯÈ÷, Á¦°ú․Á¦»§ »ç¾÷ºê·£µå¡®¾ç»ê¼ø½Ò»§¡¯Àº 2016³â¿¡ ÁßÁõÀå¾ÖÀλý»êÇ°»ý»ê½Ã¼³·Î ÁöÁ¤¹Þ¾Æ °æÀï·Â ÀÖ´Â Á¦Ç°»ý»êÀ¸·Î ²ÙÁØÇÑ ¸ÅÃâÀ» º¸ÀÌ¸ç ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¾Õ¼­ 2019³â Á¤ºÎÁö¿ø ±â´Éº¸°­»ç¾÷ Áö¿ø½Ã¼³·Î ¼±Á¤µÅ ¡®¾ç»ê¼ø½Ò»§¡¯»ç¾÷ÀÇ HACCPÀÎÁõÀ» À§ÇÑ È¯°æÀ» ±¸ÃàÇÏ°Ô µÆÀ¸¸ç, À̹ø ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» ÃÖÁ¾ Åë°úÇϸ鼭 ¸í½Ç°øÈ÷ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®, À§»ýÀûÀÎ Á¦Ç°ÀÓÀ» ´ë³»¿ÜÀûÀ¸·Î Áõ¸íÇÏ´Â °è±â°¡ µÆ´Ù.

À̱ÝÁö ¹«±Ã¾ÖÇпø ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â ¡°Àå¾ÖÀÎÀÇ ÀÚ¸³°ú HACCPÀÎÁõÀ» Áö¿øÇÑ ¾ç»ê½Ã¿Í ¿ì¸® Á¦Ç°À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´µé¿¡°Ô Áø½ÉÀ¸·Î °¨»çÀÇ Àλ縦 ÀüÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤ÀÌ ¾ç»ê¼ø½Ò»§»ç¾÷´Ü Àå¾ÖÀαٷÎÀÚÀÇ ÀÚ¸³À» À§ÇÑ Ãʼ®ÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í °­Á¶Çß´Ù.

±èÀ챂 ¾ç»ê½ÃÀåÀº ¡°¹Ì·¡Á÷¾÷ÀçÈ°¿øÀÇ ¾ç»ê¼ø½Ò»§ÀÌ ¾ö°ÝÇÏ°í ±î´Ù·Ó´Ù´Â HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ ¸Ô°Å¸®·Î °ø½Ä ÀÎÁõ ¹Þ¾Ò´Ù¡±¸ç ¡°Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ Ç°Áú°ú ½Å·Úµµ°¡ Çâ»óµÈ ¸¸Å­ ¾ÕÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ÆÇ·Î °³Ã´°ú »ç¾÷±Ô¸ð¸¦ È®ÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÏ¿© Áö¿ª ³» ¸¹Àº Àå¾ÖÀε鿡°Ô ³»½Ç ÀÖ´Â Á÷¾÷ üÇè°ú ÀÏÀÚ¸®°¡ Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¾ç»ê¼ø½Ò»§ »ç¾÷ÀåÀº ¾ç»ê½Ã ¹°±ÝÀ¾ ¼­¸®´Ü±æ Àαٿ¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷, ¿ÃÇغÎÅÍ ³×À̹ö½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¸¦ ÅëÇؼ­µµ ÄíÅ°¿Í ¿ÍÇÃÀ» ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Ç㳪¿µ ±âÀÚ navi100400@naver.com
        Ç㳪¿µ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥ ±â»ç º¸±â
ÀÌ ±â»ç´Â ¿¡ÄÚȯ°æÀϺ¸ ȨÆäÀÌÁö(http://www.¿¡ÄÚȯ°æÀϺ¸.com)¿¡¼­ ÇÁ¸°Æ® µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

¹®ÀÇ ¸ÞÀÏ : sdatb@naver.com