[에코환경일보뉴스=서성희 기자] 다양한 농산물 가공 시제품을 생산하고 있는 남해군 농산물종합가공센터가 블랙베리 과채주스를 생산했습니다.

이번 시제품 생산 때는 블랙베리를 재배하는 이근한씨가 참여해 과채주스 착즙 후 남은 고형분으로 분말 가공도 진행했습니다.

블랙베리는 단맛과 신맛이 알맞게 조화돼 맛이 좋고, 항암효과는 물론 안토시아닌 성분은 시력을 보호해 준다고 알려져 있습니다.

이일옥 농업기술센터 소장은 “남해군 농산물가공센터가 가공기술 지원 및 농산물 공동 가공창업의 체계적 육성으로 창업 실패 부담을 완화하며 경쟁력 향상을 위한 기반을 마련하겠다”고 전했습니다.

한편, 남해군 농산물 종합가공센터는 안전한 먹거리 제공을 위해서 과채주스, 액상 차 등에 대한 HACCP 인증을 상반기에 받을 예정입니다.

서성희 기자 tjdgml5540@naver.com