[에코환경일보=김재찬기자]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 10월 28일 현명관 6층 식공간연출실에서 ‘제20회 졸업작품전시회 리허설’을 실시했다.

외식조리학과 교수들과 4학년생들이 참여한 이날 리허설에서는 컨템포러리 한식, 양식, 중식, 일식, 디저트 등 다양한 조리작품을 선보였다.

올해로 20회를 맞은 외식조리학과 졸업작품전시회는 ‘합(合)’을 주제로 대한민국의 전통음식을 한식, 양식, 중식, 일식, 디저트, 공예 등 각 파트 전문분야와 접목해 재해석한 4학년 졸업예정자 51명의 작품을 오는 11월 18일 IT스퀘어 1층 강당 현장과 온라인 영상송출을 통해 공개할 예정이다.

한편 외식조리학과는 지난 1999년 학과 개설 이래 대통령 인재상 4회 수상, 세계요리대회 우승, 각종 국제대회 수상, 대통령상 수상 등 22년간 화려한 입상경력을 통해 학과 교육의 우수성을 입증했으며, 창업특화 교육을 통해 다수의 성공한 외식 창업가를 배출하고 있다.

김재찬 기자 kimca111@hanmail.net