[에코환경일보 전남=이신동기자] 전라남도교육청은 지난 13일 순천만생태문화교육원에서 ‘2026년 사립유치원 급식기본계획 설명회’를 열고 유치원 급식의 위생과 안전, 영양관리 강화 방안을 공유했다.

이번 설명회는 사립유치원 급식 운영의 전문성과 역량을 높이고, 유아의 건강을 고려한 위생·안전 중심의 급식 환경을 조성하기 위해 마련됐다.

전남교육청은 학교급식법이 유치원에 적용된 지 5년째를 맞이한 올해를 기점으로 사립유치원 급식 운영이 체계화된 것으로 보고 있다.

특히, 소규모 사립유치원에 교육지원청 순회 영양교사를 지원하여 위생·영양관리 체계를 현장에 정착시키고, 유아기 식생활 교육을 강화해 급식의 질적 수준을 높이는 데 중점을 두고자 한다.

또한 2024년 ‘유치원 급식 영양관리 자료집’ 발간과 2025년 ‘유아 영양·식생활교육 교구 및 워크북’ 제작에 이어, 찾아가는 맞춤형 급식 컨설팅을 운영하고 있다. 이를 통해 유아에게 균형 잡힌 영양을 제공하고, 놀이 중심 식생활교육을 기반으로 바른 식습관 형성을 돕는 유치원 급식·교육 환경을 지속적으로 조성하고 있다.

이번 설명회에서는 급식운영관리, 영양관리 강화, 영양·식생활 지도, 위생·안전관리 강화 등 유치원 급식 전반의 운영 방향을 공유했다. 특히 ‘사례로 보는 유치원 급식 위생 관리’ 교육을 통해 현장에서 바로 적용할 수 있는 실천 중심의 관리 방안을 제시해 참여자들의 큰 호응을 받았다.

박재현 체육건강과정은 “이번 설명회가 현장의 급식 운영을 안정적으로 이끌어가는 데 실질적인 도움이 되길 바란다”면서 “사립유치원 급식 기본계획을 토대로 교육현장과 적극 소통하면서, 안전하고 질 높은 유치원 급식을 제공하기 위해 최선을 다하겠다.”고 밝혔다.

이신동기자 news@sdatv.co.kr